Скорее всего, Михоука назвали the greatest из-за того, что Зоро в оригинале хочет им стать, т.е стать лучшим/величайшим мастером фехтовальщиком/мечником (the greatest master fencer/swordman), победив сильнейшего в мире мечника( The world's strongest swordsman).
Титул Михоука - 世界最強の剣士 The world's strongest swordsman/fencer секай сайкё но кенши
Кем хочет стать Зоро - 世界一の剣豪 The world's greatest swordsman/master fencer секай ичи но кенго
Т.е, как уже было известно, Зоро не хочет отбирать титул у Михоука, а хочет превзойти его и стать The world's greatest swordsman/master fencer.