Карри Санджи

[ropblHbl4]

Вот мне понравилось как в 133 эпизоде санджи помог приготовить карри молодому поваренку дозора.....и я захотел попробовать как считаете возможно по этому рецепту его приготовить кто может что дополнить буду рад заранее спасибо)

[ArtLife]

а че там дополнять, открой яндекс - там помощников море

[Gebo]

Не просто возможно, а очень даже вкусно, там даже классическая Гарам-масала показана из чего делается, я готовила чисто по этой серии, получается бомба! Однако надо учитывать нравится ли вам кари вообще, да и с цыплёнком кари сравнивать нельзя, будет отличаться =) ну очень сильно. Если всё же решитесь готовить, не заменяйте тмин кумином, муку обжаривайте только на сливочном масле и... подготовьте кастрюлю побольше... поверьте, в аниме кари раздают из огромных чуть ли не выварных кастрюль и это не преувеличение, его получается ОЧЕНЬ много, по большому счету его стоит готовить для кучного мероприятия, когда едоков будет довольно много. Если будете готовить в половину меньше чем в аниме, думаю не ошибётесь. Если возникнут вопросы, спрашивайте, постараюсь ответить =)

[ropblHbl4]

а гарам масло из чего сделать ето реально у нас купить?

[Gebo]

Купить то может и получится... но в ОР верно сказанно, что вся изюминка в свеже сделанной приправе. Я сейчас на работе и по этому могу что то упустить, память уже не та =) но что вспомню то скажу, в равных пропорциях, скажем по чайной ложке, нужно смешать измельчённые Тмин, Кориандр (его можно чуток побольше), Гвоздику, Корицу, Черный перец и Кардамон. Хранить лучше в стекле, и не делайте много этой приправы, через две недели она уже будет слабовата а через месяц потеряет половину пикантности, свежая она просто превосходна.
Все исходные пряности есть в продаже, сложность может быть только с Кардамоном, а без него не обойтись, в аниме это такие пузатенькие стручки, даже я не нашла целиковые, пришлось довольствоваться уже молотым =)

[emb1tt9r]

Мммм... над будет попробовать сворганить на досуге...

[Gebo]

Желательно предварительно слегка обжарить каждую специю в отдельности, тогда они на 100% раскроют свой потенциал.
И еще, не мельчите продукты... пусть это будут куски больше среднего размера. А еще важно не класть мясо слишком рано, иначе его вкус потеряется.

[Анч]

Gebo-sempai, Оффтоп

ого, ты так все подробно расписала о_О готовить - это твое хобби или же все-таки ты занимаешься этим профессионально?:)

[Gebo]

Anchytka, Оффтоп

хобби =) я вообще люблю готовить, а в аниме вечо чем нить вдохновят

=) И вот еще забыла, яблоки берите послаще и посочнее, не ориентируйтесь на цвет из аниме.

[Heroin]

А что они еще готовили там?