![]() |
#241 | |||||||||||||||||||||||
Старпом
![]() Регистрация: 11.11.2008
Адрес: MADHOUSE
Сообщений: 737
Спасибо: 223
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Дежавю. Сам салат ел (порция маленькая, но вкусно), но о названии не задумывался. Что-то про креветки. Ресторан был не японский, поэтому название могло быть искажено. |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#242 |
younger sister Grimm
![]() Регистрация: 04.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 580
Спасибо: 31
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
его в Нияме подают.... В остальных никто не знает.. А Нияма вообще ни одна на глаза не попадается больше)
просто пытаюсь понять - смогу ли я его дома воссоздать или все таки придется ехать на Домодедовскую за "10 порций с собой"...
__________________
Золушка: - Туфелька мне подошла, когда свадьба? Принц: - Это был полуфинал. Сейчас будем мерить бюстгальтер №5 |
![]() |
![]() |
![]() |
#243 |
Старпом
![]() Регистрация: 11.11.2008
Адрес: MADHOUSE
Сообщений: 737
Спасибо: 223
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Если точно до миллиметра следовать букве рецепта, сойти с ума не долго.
Можно взять манго, помыть, располовинить, выскрести серединку. Мякоть измельчить, смешать с очищенными вареными средними креветками, заправить соусом "Фантазия по настроению". Напихать в корки. Сверху - щепотка зелени. Будет не хуже, чем оригинал. Единственное - соус. Кажется, он был на натуральном йогурте. Хотя, классика с маслом пойдет тоже. |
![]() |
![]() |
![]() |
#244 |
younger sister Grimm
![]() Регистрация: 04.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 580
Спасибо: 31
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ничего ничего, у меня уже есть опыт беганья по магазинам в поисках васаби и листов для роллов))))
В соусе то все и дело! Авокадо с креветками само по себе вкусно... но хочется и тот соус...я бы его и в остальные блюда запихнула)))) Разве он на йогуртовой основе? по-моему у него в основе соевый соус... И что все-таки дает ту горькость? Что вообще горькость может дать?оО
__________________
Золушка: - Туфелька мне подошла, когда свадьба? Принц: - Это был полуфинал. Сейчас будем мерить бюстгальтер №5 |
![]() |
![]() |
![]() |
#245 |
Старпом
![]() Регистрация: 11.11.2008
Адрес: MADHOUSE
Сообщений: 737
Спасибо: 223
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Кориандр немного, белая горчица в зернах.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#246 |
Стармех
![]() Регистрация: 06.02.2009
Сообщений: 42
Спасибо: 2
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Я ничего из японской кухни не пробовал...страшно, а вдруг недобросовестные повара приготовят суши не так как надо или из продуктов низкого качества?
|
![]() |
![]() |
![]() |
#247 | |||||||||||||||||||||||
younger sister Grimm
![]() Регистрация: 04.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 580
Спасибо: 31
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
как то мне обидно за поваров стало... мы же не в совковом периоде живем...
__________________
Золушка: - Туфелька мне подошла, когда свадьба? Принц: - Это был полуфинал. Сейчас будем мерить бюстгальтер №5 |
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
#248 |
![]() ![]() Регистрация: 31.12.2007
Адрес: Акихабара - Токио
Сообщений: 3,405
Спасибо: 258
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Не знаю как готовят Японцы, но не забываем это одна из самых здоровых наций. А вот китайцы думаю могу намутить блюдо с какой то дохлятины а потом же им отравится, т.к китай у меня асоцируется с низким качеством почти на все товары и услуги.
|
![]() |
![]() |
![]() |
#249 |
younger sister Grimm
![]() Регистрация: 04.06.2009
Адрес: Москва
Сообщений: 580
Спасибо: 31
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
ну, мне кажется, тут разговор начался не о японских поварах, а о наших- которые в суши ресторанах готовят... с таким же успехом можно бояться есть вообще что либо кроме домашней еды...
про китайцев в Китае не скажу, но в Европе их чайна тауны - ммм, как там готовят....
__________________
Золушка: - Туфелька мне подошла, когда свадьба? Принц: - Это был полуфинал. Сейчас будем мерить бюстгальтер №5 |
![]() |
![]() |
![]() |
#250 |
Старпом
![]() Регистрация: 11.11.2008
Адрес: MADHOUSE
Сообщений: 737
Спасибо: 223
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
Не все китайские товары низкого качества. Это стереотип. Для внутреннего рынка и по лицензии они производят хорошие вещи.
Насчет ресторанов. Шеф-повар хорошего ресторана не будет отбивать клиентов тухляком. Сколько ходил, ни разу не было серьезных проблем с едой. Что вспоминается, так это волос в блюде, но это было в кафешке, и мерзотная обстановка с претензией на пафос в другой кафешке этой же сети. |
![]() |
![]() |